■by age 18について
「世界中の誰もが同じ食卓を囲み、おいしいを分かち合う喜びを届ける」という志から、
あらゆるアレルギー、主義、宗教などに対応するプラントベース・グルテンフリーのお料理をご提供しています。
お店は香川県高松市牟礼にあります。
映画「世界の中心で愛をさけぶ」のロケ地にも選ばれた場所で、市街地から車で30分ほどの距離ですが、
昭和初期の港町の原風景がいまも色濃く残っています。

店舗を構えるのは、志度湾に面する庵治半島の海辺。瀬戸内の美しい多島美を一望できます。


■食の課題解決を目指すシェフを募集！
これからby age 18がより発展していくため、活動の幅を広げていくために、新しい料理人を募集します！
お願いしたいお仕事は大きく分けて２つです。
①お店で料理を振る舞う
まずはby age 18の「世界中の誰もが同じ食卓を囲み、おいしいを分かち合う喜びを届ける」というコンセプトに共感していただけること。その上で、メニューを監修する楠本シェフから直接レシピを教わり、その味を丁寧に再現していただきます(※うどんは直営の製麺所が作ります)。

プラントベース・グルテンフリーのお料理は、制限が多い分さまざまな調理法やアイデアが詰まっています。
少しずつ習得して、ブラッシュアップしていってください。
そして、お料理も大切ですが、同じくらいスタッフやお客様とのコミュニケーションも大切です。コンセプトを大切にしながら、お店やお客様との関係性を築いていっていただける方をお待ちしています！


②by age 18をより発展させ、広めていく
by age 18の認知を広めていくにはどうしたらいいか？
㈱人生は上々だのクリエイターたちとクリエイティブチームを結成し、チームの一員としてイベントや企画会議にも参加していただきます。
その際に発生するクリエイティブは、クリエイターたちにお任せあれ。アイデアとクリエイティブの力でお店を全力サポートします！

人生は上々だは、チャレンジに対する失敗には寛容な社風です。
どんどん動き回って、失敗しながらベストなやり方を見つけていくのが私たち流。
いっしょに頑張りましょう！

■by age 18が目指す未来
プラントベース・グルテンフリー料理の最前線へ
今後は日本各地のご当地グルメをby age 18スペックに進化させるため、食の課題解決ラボとしての機能を加速させていきます。お店であると同時に、プラントベース・グルテンフリー料理の研究所的な場所になっていきます。

食に関わる社会問題の解決
また、私たちはこれらの活動から、一次産業やインバウンド、食糧難など、社会問題の解決も目指していきます。


[変更の範囲：会社の定める範囲]